No ano
passado tive pela primeira vez deficiência em ferro. Foi em uma época de muito
estresse, má alimentação, muita privação de sono consequentemente muito café
(que eu bebo com leite).
Eu estava
trabalhando de casa, e como minha filha não estava indo para creche, eu ficava
todos os dias trabalhando até a meia noite ou mais tarde. Apesar disso, meu dia
começava cedo, como acontece com a maioria das mães.
Comecei a
me sentir muito cansada, me sentia sonolenta o dia todo e quando ia pra cama
não descansava direito. Pra completar engordei e minhas costas que já eram
“bichadas” atrapalhavam ainda mais a hora do descanso.
Fui ao
medico e após alguns exames fui diagnosticada com anemia. Tive que mudar tudo,
todo meu estilo insalubre de vida e hoje estou bem melhor, bem mais saudável,
especialmente porque estou me exercitando.
Contei essa
historia porque nessa fase comecei a pesquisar tudo sobre ferro na internet.
Então me dei conta que nunca havia escrito aqui no blog sobre algo muito
importante, a alimentação do bebê.
Desde que
minha filha foi introduzida aos sólidos (as papinhas), comprei uns livros a
respeito, fiz um cursinho e fiquei fascinada pelo assunto. No intuito de criar
hábitos saudáveis e alimentar minha pequena da melhor maneira possível comecei
a pesquisar os nutrientes de cada comidinha que eu incluía no cardápio dela.
Acho que farei um post no futuro pra compartilhar algumas das coisas que
aprendi, e que, como todos os meus posts, não substitui a visita ao medico ou
nutricionista, no caso da alimentação.
De todas as
vitaminas, proteínas e minerais encontrados nos alimentos, o ferro cumpre um
papel importante na qualidade do sono e pesquisas tem mostrado a deficiência em ferro em crianças tem relação com os distúrbios do sono.
Como já
disse anteriormente aqui, sou super favorável a amamentação exclusiva (se
possível) até os seis meses e acho
fundamental que as mães amamentem até um ano de idade, mas pesquisas tem
mostrado que as crianças que mamam exclusivamente no peito apos o sexto mês
tem, estatisticamente, mais deficiência em ferro que aquelas que tomam fórmula.
Isso se dá pelo fato de que os leites em pó para bebês vem enriquecidos com
ferro.
Isso não
significa que as mães precisam trocar o peito pela mamadeira após os sexto mês,
mas que é importante estar atenta as necessidades diárias de ferro do bebê. Nesta
fase eles precisam comer carne todos os dias de preferência acompanhada de algo
que contenha vitamina A como por exemplo cenoura, abóbora ou vitamina C. Um
suquinho de laranja espremido na hora após a refeição é uma boa pedida.
Maracujá também é riquíssimo em vitamina C. Uma outra dica é cozinhar a carne
com extrato de tomate (também rico em vitamina C). Isso favorecerá a melhor
absorção do ferro da carne.
Ovo também
é bom, mas antes de um ano só se deve dar a gema para minimizar o risco de
alergias.
Feijão,
espinafre, grão de bico, beterraba também são ricos em ferro, mas a carne tem
maior índice.
A vitamina
A e C fazem o papel de bonzinhos, mas por outro lado há alimentos que
atrapalham ou até mesmo bloqueiam a absorção do ferro, por exemplo o leite e a
batata doce. O cálcio do leite de vaca (fórmula incluída) age como vilão
bloqueando a absorção, mas rumores de que o leite materno não tem o mesmo
efeito, no entanto, não encontrei nenhuma bibliografia a respeito.
Sem que
ninguém dá café para bebês, mas a cafeína pode passar pelo leite materno e esta
é também outra vilã.
Resumindo
aqui, minha dica para as novas mamães é carne para o bebê e para você todos os
dias, pelo menos um pouquinho.
Para o bebê
pode ser cozida e então batida no liquidificador com cenoura, por exemplo.
Carnes magras de preferência. Uma vez que a carne será triturada não há a menor
necessidade de comprar filé mignon, pode ser músculo mesmo que é mais magro e
muito nutritivo.
Dica1* Bata
500g de carne no liquidificador com 3 cenouras (se achar que pó bebê tem
dificuldade para engolir adicione uma batata e água) e congele em bandejinhas
de gelo para os pequenininhos e bandejas de empadinha para os maiorzinhos.
Assim que endurecer, desenforme e mantenha no freezer em saquinhos de congelar.
A cada refeição descongele um ofereça um pouco. Dê preferência antes da papinha
preferida e antes da fruta para evitar que o bebê mate a fome e recuse a carne.
;)
Dica2* A vitamina C do limão e da laranja
começa oxidar assim que são cortados portanto guardar o suco por horas perde
muito do valor nutritivo.
Receitas de papinha:
http://amigapediatra.blogspot.com.au/
Desculpem
as bibliografias em inglês, mas o Google translate está fazendo um ótimo
trabalho de tradução para quem se interessar em ler os links.
Bibliografia
http://www.fyiliving.com/health/sleep/infants-children/could-iron-deficiency-be-interrupting-your-childs-sleep/
http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/vitamins/iron.html
Veja também
Dormir a noite toda
Importância do papai
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